有机餐饮服务认证
有机餐饮服务认证是依据国家认证认可行业标准RB/T 153-2016《有机餐饮评价要求》，由具备资质的认证机构对餐饮服务提供者从原料采购、储存、加工、烹饪到服务全流程进行的符合性评价与认证，证明其有机餐饮服务达到特定标准并授予相应等级证书。
它与有机食品认证不同，不仅关注食材本身的有机属性，更强调餐饮服务全链条的有机管理与合规性。
1.认证流程
有机餐饮服务认证过程包括以下环节：
(1)认证申请；
(2)申请受理；
(3)评价策划；
(4)服务管理审核；
(5)服务特性测评；
(6)复核与认证决定；
(7)颁发证书；
(8)获证后监督。
2.申请条件
申请有机餐饮服务认证的组织(简称：申请组织)应具备以下条件：
(1)持有法人营业执照或证明其法律地位的文件；
(2)获得所需的行政许可，并处于有效期内；
(3)承诺遵守相关法律法规和本机构要求，并确保其服务始终符合相关标准、认证规则要求；
(4)当前未被行政监管部门责令停业整顿；
(5)当前未列入“国家企业信用信息公示系统”和“信用中国”发布的严重违法失信名单；
(6)一年内未发生被行政监管部门责令停业整顿的重大食品安全事故；
(7)其他应具备的条件。
3.提交资料
申请组织应提交的文件和资料：
(1)《管理体系、服务认证申请书》及其规定的附加资料（若有）；
(2)法律地位的证明文件，当有机餐饮服务覆盖多个法律实体时，应提供每个法律实体的法律地位证明文件；
(3)申请认证范围所涉及的法律法规要求的行政许可文件、资质证书等；
(4)服务的流程、班次及轮班情况和季节性信息；
(5)一年内所发生的食品安全事故、与餐饮相关的行政处罚以及整改情况（适用时）；
(6)针对有机餐饮服务，还应收集：
①餐厅菜单及菜谱，并标注出有机菜品和非有机菜品；如无法提供详细菜谱，应至少提供有机菜品中有机原料及调料所占的比重（以重量计；对有机饮品或甜品，配料均为液态产品时，比例以体积计；含固体配料时，比例以重量计）；
②烹饪和食品接触用水的水质检测报告（符合GB 5749）；
③菜单中有机菜品所使用的有机原料、调料的有机证书，采购合同及有机销售证或有机防伪溯源标签，以及购买发票、支付凭证等佐证材料。
4.认证收费
详见官网公开文件《GK03 认证收费标准》。
链接：文件下载,华中国际认证检验集团有限公司
5.证书样本
6.认证规则
